English:

Like my catering name, “The New Food In Town,” I too, am new in town.

The New Food In Town aims to bring new flavours for you to try.

As usual as a Hollandse Nieuwe harring is to the Dutch, or a confit de canard to the French, or a variety of cold cuts or pigs knuckles with knudel, in their rightful glory, all delicious food, The New Food In Town offers something different. After all, we are just a few thousand kilometres from the Philippine Islands, just right above the equator, bound by seas, it is in total about 7,100 islands with landscapes fit to grow rice, banana’s, papaya, coconuts, pineapple to name a few. Each region in the archipelago with it’s own bold and uncompromising flavour.

The New Food In Town brings to you recipes my grandmothers used to make, borrowed recipes, and recipes of my own of savouries and sweet pastries.

Yours lovingly,

Liza

——————————————————————————–

Nederlands:

In mijn keuken maak ik specifieke gerechten. Uit de zuid-oost Aziatische regio waar ik vandaan kom.Wat voor mij bekend is, is waarschijnlijk nieuw voor u.

1534820_10151972098698922_2061294487_o

Door mijn eigen kwinkslag aan gerechten toe te voegen wordt ik blij: iets nieuw en fris te creëren. Ook aanpassen aan wensen van klanten is mooi; vegetarisch, zout-/suikerarm, pittig of juist niet om enkele te noemen. The New Food In Town biedt om die reden gewoon wat anders.Het is immers 10.000 kilometer van hier, waar ik vandaan kom. De 7.100 Filippijnse eilanden liggen net boven de evenaar, met landschappen met terassen om rijst, bananen, papaya, kokosnoten en ananas te verbouwen. Elke eiland, elke regio in de archipel heeft door de eeuwen heen zijn eigen culinaire cultuur.

           

The New Food In Town brengt u geërfde recepten, geleende recepten. Van mijn oma en anderen. Generatie op generatie.

Geniet van hartige, zoet, bitter, zuur, zoet-zuur, zout-zoet, een hele nieuwe wereld van de smaak op uw smaakpapillen door The New Food In Town.

Hopelijk tot binnenkort

Liza de Lara Quintos

             

————————————————————————————————————————————————————————————————-