DESSERTEN & ANDERE LEKKERNIJEN

“Met patisserie ben ik mijn carrière begonnen, en is nog altijd een grote passie.  Sommige van de lekkernijen in ons menu hebben een Aziatische kwinkslag”

Bonn April 2015-7987 (Medium)

******** 

banoffée taart

bananen, eigengemaakte room & karamel op een bodem van degestieve kruimelkoeken

*

matcha cheese cake (groene thee cheesecake)

De smaak van de mix van crème-kaas en groene matcha thee op een brosse theekoek bodem. Eigengereide en prachtige cheesecake naar eigen receptuur!

*

appeltaart extra

brokken van gestoofde groene appel in een karamel saus met een vleugje citroen

*

banana cake (banaan cake)

heerlijke en zachte banaan cake met een lichte karamel-topping

 *

tropische carrot cake (wortel cake)

Worteltaart met als extra toevoeging; ananas, noten en kokosnoot krullen. Afgemaakt met een crème kaas suikerglazuur

*

pruimentaart

lekkere vochtige en boterachtige cake met pruimen (eventueel gemarineerd in brandy). Heerlijk en best gezond!

*

rum cake

zoete en degelijke roombotercake doordrenkt met donkere Filipijnse suikerriet rum

*

regenboog taart

vijf kleuren van de regenboog in één citroen taart. Vrolijk en heerlijk fris

*

grove Zwitserse mocca ijsrol

Zwitserse coffee-ijs-rol met eigengemaakt ijs oreo ijs, geserveerd met bessen

*

tarte au citron

verfrissende stevige citroenvla met een zandkoek rand gegarneerd met vers zomerfruit (enkel te bestellen in de zomer)

*

limoen panna cotta

romige limoen pannacotta geserveerd met honing en pekan noten

*

geitenkaas panna cotta

romige panna cotta gemaakt met zachte geiten- & roquefortkaas

 *

macaron ‘sans rival’

Een macaron van gemalen cashew of pistache noten met een romige laag.

Zoals de naam al zegt, dit dessert kent geen rivalen

*

Nigella’s pavlola

Merengue met seizoensvruchten, een top receipt van Nigella Lawson

 *

chocolade schors

pure chocolade met pompoenpitten, chia zaden, veenbessen, vleugje chilipoeder en een  snufje zout

*

chocolade salami

pure chocolade met noten, amandel biscotti, geraspte sinaasappelschil geserveerd in een cilindervorm. Bestrooid met poedersuiker. Het lijkt echt op salami!

********